La certification du café durable augmente de 35% à l'échelle mondiale, les consommateurs privilégiant l'approvisionnement éthique

L'attention croissante des consommateurs sur la responsabilité environnementale et sociale est à l'origine d'un boom du café durable.Le café certifié durable représente maintenant 28% des ventes mondiales de caféLa certification du commerce équitable, qui garantit aux agriculteurs un prix minimum et des conditions de travail équitables, reste le choix le plus populaire,suivie par Rainforest Alliance (qui met l'accent sur la biodiversité et l'action pour le climat) et Organic (production sans pesticides)Les principaux détaillants et chaînes de café répondent à cette tendance: Dunkin' a récemment annoncé que 50% de ses grains de café seraient certifiés durables d'ici 2026,Les cafés indépendants s'associent de plus en plus à des petites entreprises.Les exploitations agricoles certifiées par la planète bénéficient à la fois de la croissance des producteurs et adoptent souvent des pratiques d'économie d'eau, réduisent la déforestation et investissent dans le développement communautaire.Les défis demeurent, y compris des coûts de certification plus élevés pour les petits agriculteurs et la nécessité d'une plus grande transparence dans les chaînes d'approvisionnement.Les leaders de l'industrie appellent à plus d'efforts de collaboration pour rendre le café durable accessible à toutes les parties prenantes.