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にほんご
Arabica: la reine du café
Les grains d'arabica sont souvent considérés comme la crème de la crème des grains de café, représentant environ 60 à 70% de la production mondiale de café.Ces haricots sont originaires des hauts plateaux de l' Éthiopie et sont généralement cultivés à une altitude comprise entre 800 - 2Les températures plus basses et les altitudes plus élevées ralentissent la croissance des cerises, leur permettant de développer des saveurs plus complexes et une acidité plus élevée.
L'une des caractéristiques les plus caractéristiques des haricots Arabica est leur goût délicat et complexe.qui peut varier d'un zing agrumé similaire à celui d'un citron ou d'une orange fraîchement pressé dans les haricots de Yirgacheffe éthiopiens à un plus douxEn plus de l'acidité, les haricots Arabica offrent une large gamme de notes aromatiques.surtout dans les cafés éthiopiens et kényanIl y a aussi souvent des arômes de fruits forts, comme les noix de myrtille et de fraise que l'on trouve dans certains haricots arabica lavés et transformés d'Amérique centrale.Beaucoup de haricots arabica développent un riche chocolat et des nuances noires pendant le processus de torréfaction., ajoutant à leur profondeur de saveur.Je suis désolée.
En ce qui concerne la teneur en caféine, les haricots Arabica ont un taux de caféine relativement faible, qui varie généralement de 0,8 à 1,4%.C'est ce qui les rend un choix populaire pour ceux qui aiment le goût du café sans les effets nerveux d'une consommation élevée de caféine..Je suis désolée.
Certaines des principales régions productrices de grains d'Arabica sont le Brésil, qui est le plus grand producteur mondial de café.et du ParanáLa Colombie est un autre producteur important, et ses haricots Arabica, cultivés dans les Andes, sont appréciés pour leur saveur équilibrée,acidité moyenneLes grains d'Arabica éthiopiens, en particulier ceux des régions de Yirgacheffe et Sidamo, sont célèbres pour leurs notes florales et agricoles vives,qui résultent des conditions climatiques et de sol uniques de ces régions.