消費者が倫理的な調達を優先する中で,持続可能なコーヒー認証が世界的に35%増加

消費者の環境と社会的責任への関心が高まりつつあり,持続可能なコーヒーのブームを促しています.認証された持続可能なコーヒーは 現在,世界のコーヒー販売の 28%を占めています公平な貿易認証は,農家に最低価格と公平な労働条件を保証する最も人気のある選択肢であり,レインフォレスト・アライアンス (生物多様性と気候変動対策を重視) と有機 (農薬のない生産)大手小売業者やコーヒーチェーンも この傾向に応えている.ダンキンズは最近,2026年までにコーヒー豆の50%が持続可能なものとして認定されると発表しました.独立系カフェは 小規模なカフェと提携している生産者と地球認証農場の両方に恩恵をもたらします.しかし,水節約の慣行,森林伐採の削減,地域開発への投資はしばしば行われています.課題は残っています小規模農家による認証コストの上昇とサプライチェーンの透明性の向上が必要である.産業のリーダーたちは,持続可能なコーヒーをすべての関係者に利用できるようにするために,より協力的な努力を求めています..