Il mercato del caffè freddo si espande rapidamente, spinto dalla domanda di opzioni convenienti a basso contenuto di acidi

Il caffè freddamente preparato, ottenuto immergendo il caffè macinato in acqua fredda per 12-24 ore, è diventato un prodotto base nell'industria del caffè, poiché i consumatori cercano un caffè più mite,alternative più rinfrescanti alla tradizionale birra calda o espressoA differenza del caffè caldo, il caffè freddo ha un'acidità inferiore del 67%, rendendolo più delicato per lo stomaco e attraente per chi ha sensibilità digestiva.L'aumento dei prodotti di preparazione a freddo (RTD) venduti in lattine, bottiglie e cartoni ha ulteriormente stimolato la crescita del mercato, con negozi di lusso e supermercati che hanno ampliato la loro offerta.Grandi marchi come Coca-Cola (attraverso la sua linea Costa Coffee) e PepsiCo (Starbucks Ready-to-Drink) hanno investito pesantemente in birra fredda RTDIl mercato vede anche innovazioni, come le birre fredde aromatizzate (ad esempio, vaniglia, cioccolato,e infusioni di frutta) e varianti funzionali con aggiunta di proteine o adattogeniGli analisti osservano che i consumatori più giovani, in particolare, stanno guidando la domanda, dato che danno la priorità al gusto e alla comodità nelle loro scelte di caffè.