De markt voor koudkoffie groeit snel, gedreven door de vraag naar zuurarme, handige opties

Cold brew koffie, gemaakt door gemalen koffie 12 tot 24 uur in koud water te laten weken, is een stapel in de koffieindustrie geworden omdat consumenten op zoek zijn naar mildere,meer verfrissende alternatieven voor traditioneel heet brouwen of espressoIn tegenstelling tot warm gebrouwen koffie heeft koud gebrouwen koffie 67% minder zuur, waardoor het zachter is voor de maag en aantrekkelijk voor mensen met spijsverteringsgevoeligheden.De opkomst van cold brew-producten die in blikjes worden verkocht, flessen en kartonnen heeft de marktgroei verder gestimuleerd, waarbij supermarkten en supermarkten hun aanbod hebben uitgebreid.Grote merken zoals Coca-Cola (via haar Costa Coffee lijn) en PepsiCo (Starbucks Ready-to-Drink) hebben fors geïnvesteerd in RTD cold brewDe markt ziet ook innovatie, zoals gekruide brouwsels met smaak (bijv. vanille, chocolade,en vruchteninfusies) en functionele varianten met toegevoegde eiwitten of adaptogenenAnalisten merken op dat vooral jongere consumenten de vraag stimuleren, omdat zij smaak en gemak voorop stellen bij hun koffiekeuzes.